1,2 кг патиссонов 2,5 кг огурцов 2,5 кг помидоров Маринад: на 10 л воды 0,2-0,3 л уксуса 2 ст л соли 2 ст л сахара щепотка корицы 4 лавровых листика 2 бутоны гвоздики черный и душистый перец

Подготовить огурцы и помидоры.
Патиссоны диаметром до 6 см укладывать целыми, а побольше - нарезать частями.
Овощи уложить в банки шарами, залить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 градусов 1л банки - 15 минут, 2 л  и 3 л - 25-30 минут.
После банки закрыть и перевернуть.