2 кабачка 100 г риса 1 луковица 2 помидора 30 г топленого масла 250 г рубленого мяса 1 ч л рубленой зелени 150 мл овощного бульона 10 г крахмала 100 г сметаны соль и перец по вкусу

Рис отварить, откинуть на сито и промыть холодной водой.
Кабачки вымыть, срезать концы, разрезать каждый кабачок вдоль пополам и удалить серцевину с семенами. Посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать.
Помидоры мелко нарезать.
Разогреть на сковородке 1 ст л масла и обжарить лук.
Добавить мясо и жарить, помешивая, пока оно полностью не изменит цвет.
Выложить рис с помидорами, посолить и поперчить, добавить зелень.
Массу выложить на половинки кабачков.

Разогреть оставшееся масло и поджарить кабачки.
Влить бульон, накрыть крышкой и тушить 25 минут.
Снять кабачки со сковороды. В бульон добавить крахмал и сметану, дать закипеть, посолить и поперчить.
Подавать кабачки вместе с соусом.