На 1,5 л: 1 кг зеленого и красного сладкого перца 1 кг помидоров 2 ч л сахара 1 ч л соли

Помидоры вымыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять кожу.
Мякоть помидоров крупно нарезать и тушить 15 минут. Протереть через сито.

Стучки перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, нарезать полосками и выложить к помидорам.
Добавить соль и сахар.

Массу кипятить 10 минут, разложить в подготовленные банки так, чтобы перец был покрыт пюре.
Стерелизовать 30 минут и закатать крышками.