Печень говяжая 700 г свежий свиной бочек 200 г лук 100 г морковь 200 г масло сливочное 250 г вода 50 г соль и перец по вкусу

Печень промыть, снять пленку.
Нарезать кусочками и протушить с бочком, морковью и луком до готовности.
Охладить, пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить по вкусу специи, размягченное масло и хорошо вымешать.
Готовый паштет выложить в прямоугольную форму и запечь в духовке.