500 г творога 1 яйцо 0,5 стакана сахара 1 ст л сливочного масла

Приготовить дрожжевое тесто для ватрушек (рецепт в разделе).
Для начинки творог протереть через сито, добавить яйца, сахар, растопленное масло. Хорошо перемешать. Можно положить изюм.

Приготовленное тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики и укладывать на смазанный маслом протвень с промежутками 3 см.
Поставить протвень в теплое место.
Когда шарики немного поднимутся, взять небольшой стакан, донышком сделать углубления которые нужно заполнить творогом.
Ватрушки смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.