300 г куриного мяса 150 г моркови 1/2 яйца зеленый лук петрушка 20 г цветной капусты 150 г куриного бульона 6 г желатина соль и перец по вкусу

Курицу нарезать кусочками, посолить, поперчить, сложить в сотейник и припустить на медленном огне.
Готовые куски вынять с бульона, охладить и снять мясо с косточек.
Сварить овощи для гарнира.
На дно формы налить приготовленный бульон с желатином, охладить его. Потом выложить филе, украсить зеленью, фигурно нарезанными овощами, залить бульоном, охладить, положить остальное мясо, снова залить бульоном и поставить в холод.