Репчатый лук - 300 гр. сладкий перец - 100 гр. морковь - 100 гр. пюре из томатов - 4 ст. ложки растительное масло - 4 ст. ложки уксус - 1 ст. ложка зелень соль

Репчптый лук и сладкий перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Лук, перец, морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить томат-пюре и тушить до готовности. В конце тушения добавить сол (по вкусу), уксус, зелень.