1 кг. картофеля 700 гр. кабачков 1 луковица 2 яйца 3 ст. ложки муки Растительное масло Укроп Соль, перец Сметана

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Натереть луковицу. Кабачки помыть, почистить, натереть на мелкой терке и отжать воду. Смешать все в глубокой миске, добавить яйца, муку, мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Жарить на разогретой сковороде в виде блинчиков до золотистой корочки. Подавать со сметаной.