0,5 кг пире шпината Соль 1/2 ч. ложки молотого черного перца 3 картофелины 2 яйца 2 ст. ложки нарезанной петрушки 2 стебля зеленого лука Сухая булка Мука 4 ст. ложки оливкового масла

Шпинат посолить и поперчить по вкусу. Отварить картофель, очистить и размять. Добавить в шпинат картофель, яйца, петрушку, нарезанный лук размоченную сухую булку. Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.