Запеченный перец - 6 шт Картофельное пюре - 250 гр Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 3 ст. ложки Маринованые шампиньоны - 150 гр Маслины - 50гр Каперсы - 2 ст. ложки Лимонный сок - 1 ч. ложка Зеленый лук

Перец нарезать пластинками и замочить в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и соли в течении 30-и минут. Смешать картофельное пюре с каперсами, нарезанными грибами и маслинами. Разложить полученную смесь на перец завернуть в рулетики, скрепить зубочисткой. Полить маринадом и посыпать нарезанным луком