Мясо
|
Острый томатный соус
4, 1 красная луковица, 1 горький красный перец, растительное масло, свежий базилик, сок 1 лимона, соль, молотый красный перец,
|
|
|
|
Пикантный соус
1 стручок красного горького перца, паприка, 1, кайенский перец, мука, растительное масло, красный молотый перец, малюсенькая луковица, сок половины лимона,
|
|
|
|
Корейка на гриле
6 ломтиков телячьей корейки (с косточкой или без), соль и перец, 2 зубчика чеснока, 1 ст л меда, 2 ст л сухого белого вина, 2 ст л оливкового масла, ,
|
|
|
|
Шашлык из телятины
1 кг мякоти телятины, 4 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, 1 ст л рубленой зелени, соль и перец
|
|
|
|
Свиные ребрышки на гриле
2 кг свиных ребрышек, 5 ст л хереса, 5 ст л винного уксуса, 500 мл консервированных томатов кусочками, 3 ст л соевого соуса, 1 ст л меда, 1 ст л сахара, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Соус барбекю
1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стручок перца чили, 1 ст л сушеной душицы, 200 г кетчупа, 3 ч л лимонного сока, 3 ч л уксуса, 1 ч л горчицы, 2 ст л меда, 1/2 ч л соли, 1 ч л кайенского перца
|
|
|
|
Рулетики из ветчины с рубленым мясом
500 г ветчины, 400 г рубленой говядины, 2 ст л панировочных сухарей, 2 ст л муки, 1 луковица, 1 ч л молотого красного перца, 100 г копченой грудинки, 100 г топленого масла, соль, свежая зелень, 100 г сметаны
|
|
|
|
Свиные рульки
4 задние свиные ножки, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный перец, молотая паприка, 1/2 пучка петрушки, 1 ст л топленого масла, 1 ч л тмина, 250 мл темного пива
|
|
|
|
Зразы с шампиньонами
300 г рубленой свинины, 300 г рубленой говядины, 100 г белого хлеба, 1, 1 ч л сливочного масла, 2 яйца, 1 ч л молотой паприки, соль и перец, 8 крупных шампиньонов, 2 ст л лимонного сока, 2 ст л топленого масла,
|
|
|
|
Запеканка с мясом под тестом
200 г замороженного слоеного теста, 200 г рубленой свинины, 200 г рубленой говядины, 250 г брокколи, 2 морковки, 250 г небольших шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст л растительного масла, 1/2 ч л сушеного тимьяна, 2 яйца, 125 г тертого сыра, 50 г сметаны, 2 ст л томатной пасты, 2 ст л рубленой петрушки, 1 яичный желток, соль и перец по вкусу
|
|
|
|