Заливные блюда
|
Свинина в томатном желе
постная отварная свинина 500 г, томатный сок 1/2 стакана, желатин 15 г, белок вареного яйца 1 шт, перец и соль по вкусу
|
|
|
|
Заливная курица
300 г куриного мяса, 150 г моркови, 1/2 яйца, зеленый лук, петрушка, 20 г цветной капусты, 150 г куриного бульона, 6 г желатина, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Заливное из свинины (холодец)
1 кг. свиных ножек, 1 кг. свиной лопатки без кости, морковь, сельдерей, петрушка, душистый перец, лавровый лист, соль, перец
|
|
|
|