Холодные закуски
|
Сандвичи с бородинским хлебом
бородинский хлеб, чеснок, болгарский перец, палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!), майонез, помидор, лист салата
|
|
|
|
Острый тост с креветками
4 крупные креветки (свежие или замороженные), сок и тертая цедра 1 лимона, 1 мясистый помидор, 2 дольки чеснока, 3 ст л оливкового масла, соль, перец, жгучий перец, 1/2 пучка петрушки, 4 куска хлеба для тостов
|
|
|
|
Тартинки с авокадо
2 очень спелых мягких авокадо, 1, 3 ст л лимонного сока, соль и перец, красный жгучий перец, 2 ст л оливкового масла, 8 тонких ломтиков длинного батона
|
|
|
|
Лепешки с мясом и чесночным соусом
4 небольших питы или 1 большой лаваш, 600 г свиного филе, соль и перец, 4 дольки чеснока, 1 ст л тмина, 1 ст л мелко нарубленной кинзы (петрушки), 150 мл оливкового масла, 200 г сливочного йогурта, 1 ст л лимонного сока, 1 луковица, красный жгучий перец
|
|
|
|
Тарталетки с мясным ассорти
8 корзиночек, 300 г мясного ассорти, 2 ст л консервированного зеленого горошка, 2 соленых огурца, 2 картофеля свареного в мундире, 4 ст л майонеза, 4 ст л кетчупа, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Паштет из говяжей печени
Печень говяжая 700 г, свежий свиной бочек 200 г, лук 100 г, морковь 200 г, масло сливочное 250 г, вода 50 г, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Закуска пикантная
вареная колбаса (Докторская) 300 г, корень сельдерея 1 шт, майонез, мягкая горчица с цельными зернами, кедровые орехи и помидор для украшения
|
|
|
|
Медальйон
Небольшие корни сельдерея 2 шт, свиной балык 200 г, помидоры среднего размера 2 шт, зеленый лук, болгарский перец 1 шт, майонез и соль по вкусу,
|
|
|
|
Закуска из языка
язык отварной или варено, консервированная кукуруза 200 г, киви 1 шт, соус "Тысяча островов"
|
|
|
|
