Куры и цыплята
|
Запеканка с куриной грудкой
4 копченых филе куриной грудки, 250 г белого хлеба, 150 г брынзы, 60 г сливочного масла, пучок петрушки, 400 мл молока, 3 яйца, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Куриные биточки с грибами
500 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 50 г белого хлеба, 100 мл молока, 2 ст л сметаны, 2 ст л сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, соль и перец,
|
|
|
|
Котлеты из куриного филе
400, 1 большая или 2 маленькие луковицы, 2 яйца, 4 ст л майонеза, 4 ст л муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для обжарки
|
|
|
|
Куриное филе фаршированное грибами
300 г куриного филе, 100 г панировочных сухарей, 60 г сливочного масла, 120 г топленого масла, 200 г шампиньйонов, 60 г тертого твердого сыра, 1 ст л муки, 100 г молока, соль по вкусу,
|
|
|
|
Котлеты "Де Воляй"
300 г куриного филе, 80 г мякоти курицы для фарша, 80 г сливок, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 300 г белого хлеба, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Крылышки в меду
8 куриных крылышек, 3 ст л меда, 2 зуб чеснока, 3 ст л кетчупа, сок 1 лимона, 1 ч л молотой паприки, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Курица жареная в тесте
1 курица (около 1 кг), 200 г муки, 1 ст л топленого масла, 200 г воды, 50 г водки, 1 ч л сахара, 500 г фритюрного жира, соль по вкусу
|
|
|
|
Цыплята по-карибски с манго
цыпленок (около 1,2 кг), 3 лайма или лимона, 2 стручка острого перца, 1/2 ч.л. молотого перца, 20 мл белого рома, 1 ст.л. растительного масла, 1 кг батата (сладкий картофель), 1 манго, мелисса
|
|
|
|
Куриная грудка в винном соусе
400 гр. картофеля, 1,5 л. молока, 25 гр. сливочного масла, 1 яичный желток, соль, перец, 4 кусочка куриного филе, 3 ст. ложки растительного масла, 100 мл. овощного бульона, 150 мл. рислинга, 150 мл. сливок, 1 лавровый лист, 1/2 пучка майорана, 250 гр. мелких шампиньонов, 2 ст. ложки каперсов
|
|
|
|
