Домашняя птица и дичь
|
Запеканка с куриной грудкой
4 копченых филе куриной грудки, 250 г белого хлеба, 150 г брынзы, 60 г сливочного масла, пучок петрушки, 400 мл молока, 3 яйца, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Куриные биточки с грибами
500 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 50 г белого хлеба, 100 мл молока, 2 ст л сметаны, 2 ст л сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, соль и перец,
|
|
|
|
Шашлык из индейки с цуккини
300 г филе грудки индейки, 200 г цуккини, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, 3 венские сосиски, 1 ст л растительного масла, 500 г нарезанных кусочками помидоров и лука, сладкий перец, соль и перец по вкусу, зелень для украшения
|
|
|
|
Котлеты из куриного филе
400, 1 большая или 2 маленькие луковицы, 2 яйца, 4 ст л майонеза, 4 ст л муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для обжарки
|
|
|
|
Рагу с апельсиновым соком
4 шницели с индейки, 2 ст л уксуса, 300 г апельсинового сока, 200 г белого вина, 2 ч л сахара, 6 апельсинов, 250 г риса, 1 ст л растительного масла, 250 г куриного бульона, 2 щепотки шафрана, 1 ст л крахмала, 4 ст л сметаны, перец и соль по вкусу
|
|
|
|
Куриное филе фаршированное грибами
300 г куриного филе, 100 г панировочных сухарей, 60 г сливочного масла, 120 г топленого масла, 200 г шампиньйонов, 60 г тертого твердого сыра, 1 ст л муки, 100 г молока, соль по вкусу,
|
|
|
|
Котлеты "Де Воляй"
300 г куриного филе, 80 г мякоти курицы для фарша, 80 г сливок, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 300 г белого хлеба, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Крылышки в меду
8 куриных крылышек, 3 ст л меда, 2 зуб чеснока, 3 ст л кетчупа, сок 1 лимона, 1 ч л молотой паприки, соль и перец по вкусу
|
|
|
|
Курица жареная в тесте
1 курица (около 1 кг), 200 г муки, 1 ст л топленого масла, 200 г воды, 50 г водки, 1 ч л сахара, 500 г фритюрного жира, соль по вкусу
|
|
|
|
