Бульоны и супы
|
Суп из тыквы с брынзой
500 г тыквы, 400 г картофеля, 200 г брынзы, 200 г рубленого мяса, 1 стебель лука, 1 стручок красного сладкого перца, 2 ст л сливочного масла, 250 мл овощного бульона, 1 ст л горчицы, 1 яйцо, 4 ст л панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, ,
|
|
|
|
Густой суп с мясным фаршем
700 г говяжьего фарша, 2 луковицы, 4 ст л растительного масла, 1 стебель лука, 450 г протертых томатов, 250 мл бульона, 1 ст л горчицы, соль и перец по вкусу, молотая паприка и молотый перец чили, 100 г сметаны
|
|
|
|
Морковно-апельсиновый суп
500 г моркови, 1 апельсин, 1 луковица, 100 г картофеля, 20 г сливочного масла, 1 л овощного бульона, белый перец, соль
|
|
|
|
Холодный огуречный суп с арбузом
Половина арбуза (около 2 кг), 4 длинных огурца (500 г), 500 г кефира, 1 ст л соли, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 1 ст л лимонного сока, 10 листиков мяты
|
|
|
|
Суп гороховый
2,5 л мясного бульона, 1 стакан сухого гороха, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст л сливочного масла, зелень, перец и соль по вкусу
|
|
|
|
Суп с курицой по-французски
500 г мяса курицы, 2 л бульона, 200 г белого хлеба, 2 ст л рубленых грецких орехов, 2 ст л сливочного масла
|
|
|
|
Суп с кальмарами
200 г кальмаров, 40 г сливочного масла, 4 шт картофеля, пучок зелени петрушки и укропа, 1 луковица, 1 ч л муки, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 4 ст л майонеза, соль по вкусу
|
|
|
|